客户服务

餐饮连锁企业的品牌战略研究

  • 发布时间:2019-04-15 文章来源:12bet官网备用网址 阅读次数:5411
  •   3餐厅连锁企业品牌经营问题的突破分析  对于餐厅连锁企业而言,菜肴与服务产品等都具备不可转移的特征,且餐饮产品的物流内容与普通产品的物流存在一定反差,需消费者到消费场所中更好地进行消费。

    对于物流方式而言,可将消费环节与生产环节融合在一起,树立正确的餐饮品牌形象。 但是,当前很多餐饮品牌形象的树立较为困难,且在产品推销期间,会受到各类因素的影响,出现严重的问题。

    虽然餐饮企业的场所具有固定特点,但是,在产品生产的过程中,核心技术与服务内容具有可移动的特征,因此,可利用技术与服务的输出方式开展工作,建立属于企业自身的品牌。 且在餐饮企业连锁经营的过程中,可利用选定输送的方式,将菜肴与服务等输送到消费者的手中,主要因为连锁经营方式能够减少广告促销的费用,对于同一产品而言,可以在多个场所中进行产品的联合促销,以此降低成本,提升企业的经济效益。 同时,还能拓宽自身的品牌范围,利用连锁经营的方式增加推广途径,利用较少的投入,树立自身的市场品牌形象。 且在餐饮连锁行业竞争较为激烈的情况下,能够利用品牌塑造的方式全面占领市场,降低自身的经营发展成本,提高经济效益,增强市场的竞争力。

      4餐饮连锁企业品牌经营的发展趋势分析  为了更好地应对餐饮连锁企业发展中的问题,现代企业应树立正确的观念,创建品牌的战略方案,将品牌作为企业的灵魂,并成为市场竞争的重点内容。 在国内外大型餐饮企业发展的过程中,都已经将品牌作为核心战略内容,能够根据当前的餐饮市场实际情况,建立科学的投资方案,以免出现盲目投资的现象,应用现代化的管理方式对其处理,减少低水平扩张的现象,建立品牌化的管理机制,全面提升自身的市场竞争力。

    在各个区域中,餐饮连锁企业可使用品牌战略方式,提升自身的市场占有率,跨区域建设连锁品牌,全面提升相关工作效果。

    例如:肯德基与麦当劳等餐饮连锁企业已经形成了较大的品牌,能够占有较高的市场份额,可创建区域的品牌形象,将地区类型的品牌转化成为全国类型的品牌模式,成为企业竞争的焦点内容。 因此,在未来发展的过程中,餐饮连锁企业可将品牌经营作为主要趋势,利用合理的方式对其进行管理与控制,建立多元化的控制体系,明确实际发展特点与要求,全面提升各方面管理工作效果,为其后续发展奠定坚实基础。   5餐饮连锁企业品牌戰略措施分析  餐饮连锁企业在实际发展的过程中,应将品牌的梳理作为重点战略内容,利用合理方式实施工作,在创建品牌的过程中,全面提升市场占有率,通过科学方式解决问题,全面提升餐饮连锁企业的市场竞争力,满足当前的实际发展需求。 具体措施为以下几点。   树立正确的经营观念  餐饮连锁企业在实际发展期间,需树立正确的经营观念,明确服务要求与原则,树立正确的价值观,在了解精神文化的情况下,筛选最佳的文化教育方式,对全体的经营观念进行统一,形成连锁企业的发展机制。

    在餐饮连锁企业发展中,能够形成独特的文化团体,可以将经营观念作为灵魂,属于现代化的经营方式,创建先进的经营活动机制。 对于连锁店而言,需针对成员问题进行分析,在明确规模特点的基础上,根据各个地区之间的差异,树立统一的观念。 例如:麦当劳餐饮连锁企业在发展中,已经针对观念进行统一,能够形成良好的职场快餐文化,取得了一定成就,在同一规模与观念的情况下,能够更好的对消费者进行引导,全面提高自身的产品质量,遵循以人为本的发展原则,树立顾客第一的观念。

      对企业的识别情况进行统一  餐饮连锁企业在实际发展的过程中,需做好招聘与外观的实际管理工作,明确材料与名片的内容,利用标识卡与口号等方式对其处理,在一定程度上,能够将行为与物体等一致化处理,在一定程度上,企业可利用合理的服务方式,为消费者建立良好的形象,使得消费者能够更好地对产品进行识别,提升消费者对于企业产品的认同感。 例如:麦当劳餐饮连锁企业将金色的“M”作为主要的信号,使得消费者能够更好的识别品牌情况,在一定程度上,能够吸引消费者购买产品,提升自身的品牌效果。   对于商品服务进行统一化处理  餐饮连锁企业在实际发展的过程中,应针对商品服务进行统一化处理,利用合理的陈列方式与促销方式开展一致化的处理工作,要求各个分店都能统一的组合商品,形成一致化的操作,达到良好的消费效果,形成统一的管理机制。

    在此期间,可以将餐饮连锁企业的实际发展情况进行分析,利用统一的商品与服务管理方式对其进行严格的规划,全面提升产品的服务效果,遵循关心与爱心的实际原则,在以人为本的情况下,能够提升食品的安全性与可靠性,为消费者营造良好的环境,形成现代化的经营思想,凸显商品的价值。   对经营管理进行统一处理  在餐饮连锁企业品牌战略管理的过程中,应针对经营管理进行统一处理,明确管理制度,对标准进行统一化管理,确立先进的管理制度,明确各方面工作要求。

    对于企业管理而言,需建设系统化的组织模式,明确规范的管理条例,建立多元化的组织制度,协调各方面之间的差异,在统一管理的情况下,对其进行严格的分析,提升管理工作效果。 在统一扩张渗透的过程中,应明确具体的企业品牌战略管理要求,设定先进的控制机制,满足企业的发展需求。   6结语  在餐饮连锁企业实际发展的过程中,需明确具体的品牌战略特点与要求,制定完善的控制方案,在明确自身发展趋势的情况下,创新品牌战略管理形式,做好研究工作,建立多元化的管理机制,树立良好的品牌形象,为其后续发展奠定基础。

      参考文献  [1]张荣齐,田文丽.餐饮连锁企业O2O商业模式研究[J].中国市场,2014(32).  [2]冯俊,黄玲莉.餐饮连锁企业营销要素标准化对顾客忠诚影响研究[J].北京工商大学学报(社会科学版),2014,29(5).  [3]张晓丽.餐饮连锁企业供应链管理的信息化研究[D].山东大学,2015.  [4]许刚.餐饮连锁企业原料配送物流业务外包战略探析[J].商业经济研究,2015(31).  [5]薛红松.我国餐饮连锁企业物流发展的现状、原因及对策思考——以美国百胜餐饮物流为例[J].对外经贸实务,2014(7).  [6]吴丽勤.供应链视角下J餐饮连锁企业食品质量安全管理[D].浙江师范大学,2014.  [7]李凯旭,陆宇.我国餐饮连锁企业品牌竞争力提升策略研究[J].经济研究导刊,2015(9).。